Vinaigre Italien

Chez Saveurs de Tosca, nous vendons deux types particuliers de vinaigres italiens :
-Le premier est le vinaigre de miel BIO de la société piémontaise Brezzo. Le vinaigre de miel est le plus ancien vinaigre connu de l'homme : il semble avoir été utilisé par les anciens Égyptiens pendant de nombreuses années avant la découverte de la vigne. D'un goût agréablement acide, léger et digeste, de couleur dorée et très parfumé, le vinaigre de miel bio est particulièrement riche en enzymes et sels minéraux. Le vinaigre de miel allie les valeurs d'un produit ancien à la qualité et au soin d'un produit artisanal. La préparation commence par un miel d'acacia bio très prisé qui est dilué dans de l'eau et lentement fermenté par dosage à température et aération.
- Le second est le vinaigre de cidre de pomme du Piémont de la ferme Mariangela Prunotto. Produit uniquement avec des pommes italiennes biologiques du Piémont. Le produit est entièrement naturel, biologique et non filtré. Les fruits et légumes sont sélectionnés par l'entreprise et transformés frais quelques heures après la récolte, cette méthode est à la base de la production de haute qualité de Mariangela Prunotto. La transformation artisanale et naturelle vous permet d'obtenir un produit qui exalte les arômes de la matière première et ses bienfaits, vous faisant redécouvrir des saveurs oubliées.