Panettone Pêche et Chocolat "Albertengo" emballé à la main - 1000 gr

De la recette du traditionnel panettone artisanal d'Albertengo, qui valorise des ingrédients italiens de haute qualité, grâce au levage naturel lent et à l'utilisation de levain, naît ce panettone raffiné : extraordinairement doux, ce panettone est une grande nouveauté de la confiserie Albertengo, riche en morceaux moelleux de Pêche et pépites de chocolat. Le Panettone sera expédié avec un élégant sac shopping rouge. L'emballage en papier raffiné et l'emballage fait à la main en font un cadeau de Noël parfait pour les amis et la famille.
Le secret du panettone Albertengo réside dans l'équilibre parfait entre tous ses ingrédients : farine, œufs, beurre, levure, sucre, fruits et noisettes s'assemblent de manière sublime dans un processus lent, réalisé par des mains expertes et minutieuses. Peu de gens savent, en effet, combien d'efforts et de dévouement nécessitent la création d'un authentique Panettone au levain naturel : sa forme proportionnée, la douceur de la pâte et les saveurs qu'elle peut donner sont le résultat de plus de 100 ans d'expérience avec laquelle la famille Albertengo produit ce gâteau de Noël italien, l'un des plus populaires au monde. Mais pour avoir la plus haute qualité, il est nécessaire d'ajouter un élément unique et inimitable à la recette traditionnelle : le travail et la passion des gens.
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Ingrédients: : farine de blé, pêche confite 17% (cubes de pêches, sucre, sirop de glucose-fructose), jaune d'œuf, beurre, chocolat 9,7% (pâte de cacao, sucre, glucose ; émulsifiant : lécithine de soja), levure naturelle (farine de blé, eau), sucre de canne, émulsifiants : mono et di-glycérides d'acides gras, lécithine de tournesol ; sirop de sucre inverti, sirop de glucose-fructose, malt d'orge, sel, arômes. INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE ET DÉCOR : sucre, blanc d'oeuf, "Noisette du Piémont IGP", amandes, cerneaux, farine de riz. Il peut contenir d'autres fruits à coque. PRODUIT DE FOUR À LEVAGE NATUREL AVEC GLAÇAGE 8%, PARSEMÉ D'AMANDES 2%
Emballage: 1000 gr

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	1691 Kj/404 Kcal
PROTEINES	7,2 gr
GRAISSES	19 gr
DONT LES ACIDES GRAS	9,3 gr
LES GLUCIDES	50 gr
DONT LES SUCRES	28 gr
SEL	0,26 gr

C'était au début des années 1900 et dans une petite ville de la province de Cuneo, au pied du Monviso, il y avait un four modeste où cuisait chaque jour un pain doré à la croûte croustillante et savoureuse. Ce rythme de travail est resté inchangé pendant des années jusqu'au jour où, compte tenu de l'évolution des temps et de la tournure des choses, il a été timidement décidé d'essayer d'utiliser l'art du levain (il était déjà utilisé pour le pain) dans la fabrication de confiseries. C'est à ce moment précis qu'est né le premier "Panettone Albertengo" et ainsi le parfum délicat et délicieux des bonbons s'est ajouté au parfum traditionnel du pain. Après ce jour, de nombreuses années se sont écoulées et un long chemin a été parcouru sur le chemin de la qualité et de la spécialisation dans ce secteur pour apporter jusqu'à nos jours, sur nos tables, les produits hautement qualifiés idéaux pour les palais les plus raffinés et les plus délicats.Albertengo a toujours été très clair sur sa mission d'entreprise : poursuivre la qualité à 360 degrés en investissant continuellement dans la recherche et l'innovation, en améliorant continuellement ses produits à partir des ingrédients, de la transformation et de l'emballage, en restant toujours fidèle à la grande tradition, liée au piémontais.