Panettone avec garniture de Crème Pâtissière à la liqueur "Albertengo" en boite - 1000 gr Cadeau de Noël

Ce Panettone Albertengo connu sous le nom de Bignè se caractérise par une pâte molle sans fruits confits ni raisins secs, fourrée uniquement d'une délicieuse crème anglaise à la liqueur italienne de haute qualité. De la recette du traditionnel panettone artisanal d'Albertengo, qui valorise des ingrédients italiens de haute qualité, grâce au levage naturel lent et à l'utilisation de levain, naît ce panettone raffiné : extraordinairement doux, ce panettone est une grande nouveauté de la confiserie Albertengo, Panettone riche en délicieuse crème de Pistache. L'emballage raffiné et fait à la main en font un cadeau de Noël parfait pour les amis et la famille.
Le secret du panettone Albertengo réside dans l'équilibre parfait entre tous ses ingrédients : farine, œufs, beurre, levure, sucre, fruits et noisettes s'assemblent de manière sublime dans un processus lent, réalisé par des mains expertes et minutieuses. Peu de gens savent, en effet, combien d'efforts et de dévouement nécessitent la création d'un authentique Panettone au levain naturel : sa forme proportionnée, la douceur de la pâte et les saveurs qu'elle peut donner sont le résultat de plus de 100 ans d'expérience avec laquelle la famille Albertengo produit ce gâteau de Noël italien, l'un des plus populaires au monde. Mais pour avoir la plus haute qualité, il est nécessaire d'ajouter un élément unique et inimitable à la recette traditionnelle : le travail et la passion des gens.
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Ingrédients: farine de blé, crème liqueur de pistache 18% [sirop de glucose, sucre, eau, liqueur de pistache 1,8% sur: farine de blé, garniture à la crème pâtissière 15% [sirop de glucose, sucre, eau, graisses végétales (palme), jaune d'œuf, poudre de lait écrémé, poudre de protéine de lait, alcooléthylique, sirop alcoolisé aromatisé à l'orange 0,25% sur le produit fini (alcool, eau, arômes, colorant : cochenille),amidon modifié, épaississant: pectine; arômes, conservateur: sorbate de potassium;Colorant: carotène naturel; sel.], pâte d'orange confite (sirop de glucose-fructose, écorces d'orange, sucre, jus de citron concentré, arôme naturel d'orange), beurre, jaune d'œuf, sucre, levain naturel(farine de blé, eau), émulsifiant: mono et di-glycérides des acides gras; sirop de sucre inverti, beurre de cacao, malt d'orge sel, arômes. INGRÉDIENTS SACHET DE SUCRE: sucre, amidon de blé.Peut contenir fruits à coque, soja et moutarde. À conserver dans un endroit frais et sec.
Emballage: 1000 gr

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	1651 Kj/395 Kcal
PROTEINES	6,2 gr
GRAISSES	20 gr
DONT LES ACIDES GRAS	12 gr
LES GLUCIDES	46 gr
DONT LES SUCRES	23 gr
SEL	0,41 gr

C'était au début des années 1900 et dans une petite ville de la province de Cuneo, au pied du Monviso, il y avait un four modeste où cuisait chaque jour un pain doré à la croûte croustillante et savoureuse. Ce rythme de travail est resté inchangé pendant des années jusqu'au jour où, compte tenu de l'évolution des temps et de la tournure des choses, il a été timidement décidé d'essayer d'utiliser l'art du levain (il était déjà utilisé pour le pain) dans la fabrication de confiseries. C'est à ce moment précis qu'est né le premier "Panettone Albertengo" et ainsi le parfum délicat et délicieux des bonbons s'est ajouté au parfum traditionnel du pain. Après ce jour, de nombreuses années se sont écoulées et un long chemin a été parcouru sur le chemin de la qualité et de la spécialisation dans ce secteur pour apporter jusqu'à nos jours, sur nos tables, les produits hautement qualifiés idéaux pour les palais les plus raffinés et les plus délicats.Albertengo a toujours été très clair sur sa mission d'entreprise : poursuivre la qualité à 360 degrés en investissant continuellement dans la recherche et l'innovation, en améliorant continuellement ses produits à partir des ingrédients, de la transformation et de l'emballage, en restant toujours fidèle à la grande tradition, liée au piémontais.